Stellar

Amuse-bouche · soğuk meze · sıcak meze · ara servis · ana yemek · peynir · tatlı. Sezona göre değişir.

Tadım menüsüne özel 5 kadeh şarap (her servise eşlik).

El kesimi taze antrikot, kapari, bıldırcın yumurtası, dijon, taze otlar.

İtalyan burrata, renkli heirloom domates, fesleğen yağı, biber tuzu.

Brioche tost, incir reçeli, balzamik redüksiyon.

Sashimi-grade ton, ponzu, avokado kremi, mikro yeşillik.

1.2 kg, kemik üzerinde, 45 gün kuru dinlendirilmiş. Kömür ızgara. 2 yan eşliğinde.

Akkaraman ırkı, taş ızgara. Kemik iliği tereyağı.

Çıtır biberiyeli krep, baharatlı kuzu suyu, mevsim sebzeleri.

Bütün ıstakoz, drawn butter, taze otlu pilav.

Porcini, Carnaroli pirinç, parmesan, trüf yağı.

20 dk hazırlanır, sıcak servis. Vanilya dondurması ile.

Karamelize şeker katmanı, taze vanilya kreması.

Mascarpone, espresso, amaretto. Klasik İtalyan.

5 çeşit peynir, ev yapımı reçel, kuru meyve, kraker.

Anatolia. Kadeh / Şişe.

Anatolia. Kadeh / Şişe.

Reims. Şişe.

Bourbon, şeker, angostura, portakal kabuğu.

Gin, vermut, Campari. Klasik.